उपवास का खाना: सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी बनाने की विधि

0
39

सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी अधिकतर लोग व्रत में खाते है। यह उपवास में पसंद किये जाने वाले व्यंजनों में से एक है। आइये जानते हैं उपवास में बनायी जाने वाली सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी की आसान विधि-

तैयारी का समय  –  20 मिनट

बनाने का समय  –   10 मिनट

सामग्री

बनाने का सामान मात्रा
सिंघाड़े का आटा 1 कप
आलू (उबले तथा कद्दूकस किये हुए) 4
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2
सेंधा नमक स्वादानुसार
हरा धनियां (बारीक कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच
तेल तलने के लिए

 

विधि

सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को छानकर उसमें आलू,हरा धनियाँ, हरी मिर्च,सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाकर आटे को गूँथ लें। आलू के साथ आटा गूंथने पर पानी का प्रयोग जरुरत होने पर ही करें अन्यथा न करें।

अब एक कड़ाई में घी गर्म करें और हाथों पर घी लगाकर आटे की छोटी – छोटी लोइयाँ बना लें, और पूरी के आकार की बेल लें। अब कचौड़ी को कड़ाई में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। सिंघाड़े की कचौड़ी बनकर तैयार हैं, इन्हें गरमा-गर्म आलू की सब्जी या दही के साथ सर्व करें।

Summary
recipe image
Recipe Name
सिंघाड़े के आटे की कचौड़ी
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Facebook Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here